Ca si supa de legume este un ingredient de baza al multor mancaruri pentru bebelusi.  Este ideal pentru a subtia piureurile bebelusului si a-i adauga savoarea si nutrientii continuti in carne.

Ingrediente:

• carcasa unui pui (spate, aripioarele, copanelele) sau cam 900 g carne
• 3 morcovi curatati
• 1 pastarnac curatat
• 1 praz spalat
• 2 cepe curatate
• tulpina de telina curatata
• o legatura mica de patrunjel
• putin cimbru proaspat
• o frunza de dafin
• 4 boabe de piper
• 2 litrii de apa clocotita

Mod de preparare: Puneti carcasa de pui intr-o oala incapatoare. Taiati toate legumele si puneti-le peste carne impreuna cu verdeata si boabele de piper. Acoperiti-le cu apa, fierbeti-le si aveti grija sa luati spuma care se va forma. Acoperiti oale pe jumatate cu un capac si lasati sa fiarba la foc mic pentru o ora si jumatate pana ce lichidul se reduce la jumatate. Lasati-o sa se raceasca si puneti-o la frigider peste noapte. Dimineata, eliminati grasimea ce se formaza la suprafata, strecurati zeama si obtineti lichidul de care aveti nevoie in prepararea mancarurilor.

Faceti propria supa de pui in loc sa folositi concentratele din comert. Poate fi tinuta in frigider pana la 3 zile.