• 15 g unt nesatat
• 50 g partea alba de la un praz, spalat si feliat
• 225 g dovleac sau butternut squash, curatat si taiat cubulete
• 150 ml supa de legume sau supa de pui

Mod de preparare: Topiti untul intr-o tigaie si sotati prazul pana devine moale si auriu. Adaugati dovleacul si continuati gatirea pentru inca 2 minute.  Turnati supa, aduceti la fierbere, acoperiti cu un capac si lasati sa fieaba cam 30 de minute. Verificati cand este gata incercand dovleacul cu o furculuita, cand este moale stingeti focul. Turnati totul in blender si faceti-le piure.  Puteti sa le pasati cu furculita pentru copii mai  mari.

• 50 g ceapa, curata si taiata foarte fin
• 15 g unt nesarat
• 50 g zucchini taiat fin
• 150 g cartofi, curatati si taiati
• 125 ml supa de legume sau supa de pui
• 25 g mazare congelata

Mod de preparare: Sotati ceapa in unt pentru 3 minute pana  devine aurie. Adaugati  zucchini si sotati-le pentru 1 minut. Puneti si cartofii, turnati supa, apoi acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba cam 12 minute. Adaugati si mazarea si mai lasati sa fiarba la foc mic cam 3 minute. Opriti focul si mixati totul in blender.
Ştiaţi că: Toate legumele galbene sunt o buna sursa de betacaroten, dar in zucchini, aceasta vitamina este prezenta in cantitati semnificative in coaja, asa ca gatiti si mancati zucchini fara sa-l curatati de coaja.

• o ceapa mica, curatata si taiata
• 25 gunt nesarat
• 450g morcovi taiati
• 350 ml supa de legume sau supa de pui
• 60 ml suc de portocala proaspat stors

Mod de preparare: Sotati ceapa in untul topit pana devine moale. Adaugati morcivii si sotati-i pentru inca 3-4 minute. Puneti si supa, aduceti la fierbere si reduceti focul, lasand sa fiarba incet pentru inca 20 de minute, pana ce morcovii se fierb bine. Adaugati sucul de portocala si faceti-le piure in blender.

Ştiaţi că:Morcovul imbunatateste vederea pe timpul noptii. Sunt o excelenta sursa de betacaroten, planta contine vitamina A, si principalul simptom al deficitului de vitamina A este deficienta de vedere pe timp de noapte.

6portii

24 minute

poate fi congelat

Ingrediente:

• 15 g unt nesarat
• 15 g faina
• 150 ml lapte
• 30 g branza Gruyère rasa
• 2 linguri parmezan ras
• 2 linguri mascarpone

Mod de preparare: Topiti untul intr-o tigaie, adaugati faina si amestecati 1 minut sa nu se faca cocoloase. Gradual, adaugati laptele, amestecand continuu, aduceti la fierbere si lasati cateva minute la foc mic pana devine ca o smantana. Stingeti focul si adaugati branzeturile amertecand ca sa le incorporeze, apoi adaugati mascarpone.

Puneti sosul in tavita pentru cuburi de gheata si sa le congelati. Puteti sa folositi acest sos cu legume fierte, peste sau cu paste.

Ca si supa de legume este un ingredient de baza al multor mancaruri pentru bebelusi.  Este ideal pentru a subtia piureurile bebelusului si a-i adauga savoarea si nutrientii continuti in carne.

Ingrediente:

• carcasa unui pui (spate, aripioarele, copanelele) sau cam 900 g carne
• 3 morcovi curatati
• 1 pastarnac curatat
• 1 praz spalat
• 2 cepe curatate
• tulpina de telina curatata
• o legatura mica de patrunjel
• putin cimbru proaspat
• o frunza de dafin
• 4 boabe de piper
• 2 litrii de apa clocotita

Mod de preparare: Puneti carcasa de pui intr-o oala incapatoare. Taiati toate legumele si puneti-le peste carne impreuna cu verdeata si boabele de piper. Acoperiti-le cu apa, fierbeti-le si aveti grija sa luati spuma care se va forma. Acoperiti oale pe jumatate cu un capac si lasati sa fiarba la foc mic pentru o ora si jumatate pana ce lichidul se reduce la jumatate. Lasati-o sa se raceasca si puneti-o la frigider peste noapte. Dimineata, eliminati grasimea ce se formaza la suprafata, strecurati zeama si obtineti lichidul de care aveti nevoie in prepararea mancarurilor.

Faceti propria supa de pui in loc sa folositi concentratele din comert. Poate fi tinuta in frigider pana la 3 zile.

Supa de legume este un ingredient de baza al multor mancaruri pentru bebelusi. Este de preferat sa aveti la indemana cateva linguri din aceasta supa decat sa condimentati mancarica micutilor cu binecunoscutele cuburi magice din comert care contin foarte multa sare.

Ingrediente:

• o ceapa curatata
• un catel de usturoi
• 2 morcovi mari, curatati
• 1 praz spalat
• tulpina de telina curatata
• 1 lingura ulei de masline
• 850 ml apa calda
• o legatura patrunjel
• 4 boabe de piper

Mod de preparare: Taiati toate legumele in bucati potrivite. Incalziti uleiul; intr-o tigaie si sotati ceapa si usturoiul pentru 2 minute. Adaugati restul de legume si sotati-le impreuna pentru inca 5 minute. Aveti grija sa nu se arda, amestecati des in tigaie. Puteti pune un capac daca doriti. Puneti apa la fiert, iar cand clocoteste adaugati legumele din tigaie, patrunjelul si boabele de piper. Reduceti focul , acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba la foc mic timp de o ora. Se lasa la racit 2 ore, apoi se scurge zeama si se separa legumele care se storc prin sita si se obtine o zeama mai groasa (nu crema).