Categoria » Reţete

Reţete

Dec 10

Decembrie este luna veseliei, cel putin la mine se intampla an de an un miracol, devin mai vesela si mai fericita odata cu acest inceput de iarna. Poate ca aceasta veselie vine si din faptul ca iubesc acest anotimp alb cu toate miresmele lui de vanilie, scortisoara, portocale, totul ma trezeste la viata, desi primavara ar fi renumita pentru acest sentiment de revenire. Cadouri, panglici rosii, coronite, globuri, colinde, nastere, speranta, un nou inceput, toate caracterizeaza aceasta perioada, toti vrem sa fim mai buni acum, toti parca ne bucuram ca niste copii visand la ziua de Craciun.

Desi nu este un obicei romanesc imi place foarte mult, de cand am devenit mama, sa pregatesc in ajun de Craciun, fursecuri pentru mosu’ le spun eu, sunt acele prajiturele americane pe care copiii le pun langa brad, alaturi de un pahar de lapte, sa manance Mos Craciun cand vine ostenit cu sacul plin de daruri. praji-mosu-1

Bucuria este atat a copiilor cat si a parintilor cand prepara aceste prajiturele pentru ca au ocazia sa petreaca un timp de calitate impreuna unde fantezia, bucuria, joaca, sunt la ele acasa, plus ca atmosfera creata lasa in urma amintiri de neuitat. Eu sunt in etapa cand pregatesc cu tati aceste prajiturele, fetita noastra are numai un anisor si 5 lunite, fiind prea mica sa participe constient la acest proces creativ. Anul trecut a fost primul an cand i-am pregatit mosului dulciuri, asa ca am decis sa repetam si anul acesta si toti anii ce vor urma sa fie indulciti cu aceste minunatii haioase si colorate.

Trebuie sa achizitionati din magazine forme pentru fursecuri de bradut, stelute, mos, ghetute, reni, inimioare, flori, orice forma v-ar placea sa aiba prajiturele voastre, ramane la imaginatia si placerea fiecaruia. De asemenea trebuie sa cumparati coloranti alimentari (va recomand coloranti de la Wilton), o sa vedeti mai jos si de ce. (mai mult…)

Comentează articolul
Apr 27
Ingrediente:

  • 1 lingura ulei vegetal
  • 50 g ceapa taiata cubulete
  • 1 catel de usturoi, curatat si strivit
  • 75 g morcovi taiati cubulete
  • 25 g telina taiata cubulete
  • 25 g fasole verde pastai, curatata si taiata in bucatele
  • 125 g cartofi taiati
  • 1 lingura piure de rosii
  • 250 ml supă de legume sau supa de pui
  • 2 linguri paste mici ca stelutele sau ce preferati
  • 25 g mazare congelata
  • 1 lingura parmezan ras

minestroneMod de preparare:Incalziti uleiul intr-o tigaie si sotati ceapa si usturoiul cam 1 minut. Adaugati morcovii si telina si prajiti inca 5 minute, apoi puneti fasolea, morcovii si sucul de rosii si mai fierbeti 2 minute. Turnati supa si lasati sa fiarba, dupa ce a dat primul clocot, cam 10 minute. La final adaugati pastele si fasolea si mai lasati sa fiarba 10 minute. Puneti branza si amestecati ca sa se topeasca in toata supa. Pentru bebelusii mai mici puteti face piure din aceasta supa, pentru cei mai maricei o puteti servi in castronel.

Bebe 7-9 luni

Papa 3 porţii

Ceas 28 minute

Freezerpoate fi congelat

Legumele din supa minestrone dau textura si in acelasi timp sunt suficient de moi pentru a putea fi mestecate de copii, atata timp cat sunt taiate mic. Cu toate astea pentru bebelusi mai mici se poate pasa la blender pentru a se obtine consistenta dorita.
Comentează articolul
Apr 20
Ingrediente:

  • 40 g ceapă tăiată
  • 15 g unt nesărat
  • 250 g cartofi curăţaţi si tăiaţi
  • 375 ml supă de legume sau apă
  • 50 g broccoli, tăiat în bucheţele
  • 50 g mazăre congelată
  • 50 g spanac proaspăt, spălat bine

superfoodspureeMod de preparare: Sotaţi ceapa în unt pentru 5 minute, până devine aurie, adaugaţi cartofii si turnaţi supă sau apă. Acoperiţi cu un capac, aduceţi la fierbere, reduceţi focul şi lăsaţi să fiarbă 10 minute, puneţi în oală şi broccoli care fierb cam 3 minute, apoi mazărea şi spanacul care necesită înca 3-4 minute de fierbere. Când toate legumele sunt fierte, se transferă în blender şi se fac piure, dând consistenta dorită cu lichidul în care au fiert, în fucţie de preferinţele bebeluşului.

Bebe 7-9 luni

Papa 4 porţii

Ceas 21 minute

Freezerpoate fi congelat

Este de preferat să introduceţi legumele verzi cât mai devreme în dieta bebeluşului. Copiii pot considera gustul legumelor verzi prea puternic, de aceea în acest piure am adăugat cartof. De asemenea, se poate folosi dovlecel în loc de broccoli.
Comentează articolul
Apr 12
Ingrediente:

  • 125 g morcovi, curaţaţi şi tăiaţi
  • 100 g conopidă, tăiată în bucheţele
  • 25 g unt nesărat
  • 200 g roşii coapte, curaţate de piele şi sâmburi, tăiate cubuleţe
  • 2-3 frunze proaspete de busuioc
  • 50 g branză cheddar

combinationMod de preparare: Puneţi morcovii într-o oală mică, acoperiţi cu apă clocotită şi lăsaţi-i să fiarbă la foc mic, acoperiţi cu un capac, cam 10 minute. Adăugaţi conopida, mai puneţi apă daca e necasar şi fierbeţi pentru încă 7-8 minute. Între timp, într-o altă oală, topiţi untul, puneţi roşiile şi busuiocul şi sotaţi-le, puneţi şi brânza, amestecaţi repede pentru a ajuta să se topească. Morcovii şi conopida se transferă în blender, adăugând şi roşiile sotate şi faceşi-le piure, turnând puţin lichid (cam 3 linguri) din care au fiert legumele.

Bebe 7-9 luni

Papa 4 porţii

Ceas 18 minute

Freezerpoate fi congelat

Dacă introduceţi bebeluşului gusturi noi de la o varstă fragedă, va fi mai puţin pretenţios când va creşte mai mare. Gustul dulce al morcovului şi roşiei din această reţetă se combină bine cu conopida care are o savoare uşor neplacută pentru cei mici.
Comentează articolul
Apr 11
Ingrediente:

  • 25 g unt nesărat
  • 60 g praz, spălat şi taiat fin
  • 175 g cartofi, curăţaţi si taiat cubuleţe
  • 1 morcov, curăţat si taiat
  • 300 ml supă de legume sau supă de pui
  • 50 g mazăre congelată

ak_two_potato_broccoliMod de preparare: Topiţi untul într-o tigaie, adaugaţi prazul şi sotaţi-l 3-4 minute. Adaugaţi morcovul şi cartofii şi turnaţi supa, lasaţi să clocotească, potriviţi focul mic, acoperiţi cu un capac şi fierbeţi-le înca 10 minute. Puneţi mazărea împreună cu legumele şi fierbeţi-le înca 6 minute, sau până ce legumele sunt fierte bine. Trasnferaţi-le în blender şi faceţi piureul.

BecŞfat: Cartoful contine vitamina C si este o sursă bună de potasiu.

 Bebe 7-9 luni

Papa 4 porţii

Ceas 20 minute

Freezerpoate fi congelat

Cartoful poate fi asociat cu majoritatea legumelor. Curataţi-i doar înainte de gatire – nu-i scufundaţi în apă caci îşi vor pierde vitamina C.

Comentează articolul
Apr 7
Ingrediente:

  • 50 g ceapa taiata foarte marunt
  • 100 g morcovi, curatati si taiati
  • 15 g telina, taiata
  • 1 lingura ulei vegetal
  • 50 g linte rosie
  • 250 g cartofi dulci, curatati si taiati
  • 400 ml supa de legume sau supa de pui sau apa

lentilMod de preparare:Sotati ceapa, morcovii si telina in uleiul vegetal pentru 5 minute, pana devin moi. Adaugati lintea si cartofii, acoperiti cu apa sau supa si lasati sa fiarba la foc mic, acoperit cu un capac, cam 20 de minute. Faceti-el piure cu blenderul.

BecŞtiaţi că:Lintea este o sursa buna si ieftina de proteine. De asemenea, contine fier, foarte important in dezvoltarea creierului cu precadere intre 6 luni si 2 ani.

 Bebe 7-9 luni

Papa 5 portii

Ceas 25 minute

Freezerpoate fi congelat

Lintea este greu digerabila pentru bebelusii de varste mici, de aceea trebuie combinata cu legume din belsug.
Sfat: Pentru bebelusii care nu mananca carne, primele feluri solide de mancare  sunt la fel ca pentru toti ceilalti: orez de bebelusi, fructe, legume, toate piure. Dar, in jurul varstei de 7 luni cand incepeti sa introduceti proteinele, lucrurile stau altfel. In locul carnii, dati zilnic bebelusului produse lactate, galbenus de ou sau linte. Nu este usor de absorbit fierul din surse non-animale, deci ar fi o idee buna sa-i dati fructe bogate in vitamina C sau sucuri diluate pentru a stimula absortia de fier.
Un comentariu
Apr 1
Ingrediente:

  • 75 g caise uscate, taiate
  • 1 mar, curatat si taiat bucatele
  • 1 baton de vanilie
  • 4 linguri suc natural de mar sau apa
  • 1 para coapta, curatata si taiata

apricot-apple-pearMod de preparare:Puneti caisele si marul intr-o tigaie mica, impreuna cu sucul de mere sau apa. Taiati batonul de vanilie inj lungul lui, curatati semintele cu un cutit in tigaie, adaugati si coaja si fierbeti-le la foc mic, acoperit cu un capac pentru 3-4 minute. Adaugati para si mai fierbeti cam 2 minute. Indepartati coaja batonului de vanilie, puneti fructele in blender si faceti-le piure.

Bebe 6-7 luni

Papa 4 portii

Ceas 5-6 minute

Freezerpoate fi congelat

Serviti acest piure simplu sau combinat cu orez pentru bebelusi, iaurt sau banana pasata. Vanilia aduce un plus de savoare acestui piure delicios.
Comentează articolul
Mar 31
Ingrediente:

  • 1 piersica coapta bine si zemoasa, curatata de coaja si taiata in bucatele
  • 1 para coapta, curatata si taiata
  • 50 g coacaze
  • 2-3 linguri orez pentru bebelusi

ak_blueberry_pearMod de preparare:Puneti fructele intr-o craticioara, acoperiti cu un capac si fierbeti-le pentru 3-4 minute, amestecand din cand in cand. Transferati-le in blender, faceti-le piure adaugand orez pentru bebelusi cat este inca fierbinte.

BecŞtiaţi că:Coacazele sunt o sursa bune de vitamina C si betacaroten. Au cel mai mare continut de antioxidanti dintre toate fructele, asta datorita pigmentului albastrui (antocianina) din pielita lor.

 Bebe 6-7 luni

Papa 3 portii

Ceas 3-4 minute

Freezerpoate fi congelat

Sucurile de fructe sunt o sursa bune de vitamina C, dar retineti ca bebelusii care beau sucuri si alte bauturi au un apetit redus pentru mancare. Sucul de fructe este acid si de asemenea contine zaharuri naturale care pot cauza carii. Ar fi bine ca bebelusul mai mici de 6 luni sa nu bea sucuri de fructe pentru ca unii copii pot avea reactii adverse la citrice. Toate sucurile trebuiesc diluate dupa formula 5/1 (5 parti apa/1 parte suc natural).

Comentează articolul
Mar 30
Ingrediente:

  • 50 g praz, spalat si taiat fin
  • 15 g unt nesarat
  • 110 g piept de pui, taiat cubulete
  • 1 morcof potrivit, curatat si taiat
  • 275 g cartofi dulci, curatati si taiati
  • 300 ml supa de pui

chickencarrotpureeMod de preparare:Sotati prazul in unt pana se inmoaie. Adaugati puiul si sotati pentru inca 3-4 minute. Adaugati legumele, turnati si supa, aduceti la fierbere, si lasati sa fiarba la foc mic, acoperit cu un capac pentru 30 de minute sau pana cand carnea este fiarta bine. Pasati-le in blender si dati-i consistenta dorita, adaugand supa.

 Bebe 6-7 luni

Papa 12 portii

Ceas 35 minute

Freezerpoate fi congelat

Acest piure este ideal cand vreti sa introduceti carnea de pui in dieta bebelusului.
Comentează articolul
Mar 29
Ingrediente:

  • 1 mar dulce, curatat de coaja si de samburi, taiat in cubulete
  • 1 piersica, curatata si taiata in bucati
  • 75 g capsuni, taiate in sferturi
  • 1 lingura orez pentru bebelusi

Mod de preparare:Puneti fructele intr-o oala,acoperiti cu un capac si lasati-le sa fiarba lacapsuni foc mic cam 5 minute. Transferati-le in blender si faceti-le piure. Daca piureul este prea lichid, puteti adauga putin orez pentru bebelusi.

BecŞtiaţi că:Capsunile sunt bogate in vitamina C, in comparatile cu alte fructe de padure si ajuta la intarirea sistemului imunitar al copilului. De asemenea, capsunile, contin acid ellagic despre care se crede ca ajuta la prevenirea cancerului.

Despre acidul ellagic – este  un polifenol (clasificat ca si antioxidant), care se gaseste in numeroase fructe si legume (zmeura, capsuni, merisor, nuci, rodie) Actiunea lui antiproliferativa si antioxidanta a stimulat cercetarea preliminara pentru potentialele beneficii aduse sanatatii in urma consumarii acidului ellagic.

 Bebe 6-7 luni

Papa 4 portii

Ceas 5 minute

Freezerpoate fi congelat

Poti pasa un biscuit care sa-l adaugi in piureul de fructe in locul orezului pentru bebelusi. Puteti incerca si piureul de capsuni si piersica.
sau Curata si marunteste 2 pere coapte si pune-le intr-o oala impreuna cu 50 g de capsuni, taiate in sferturi si se gatesc 3-4 minute. Se face piure in blender si se adauga 2 linguri de orez de bebelusi pentru a da consistenta.

Comentează articolul

« Postările anterioare